你吸入的新鲜空气都是营养素

    人类可以从空气中吸收的一些营养物质，被称为“空气营养素”。

    人们每天呼吸大约9000升的空气，与进食不同，呼吸永远不会停止。空气营养素通过鼻子、肺、嗅觉上皮组织（检测气味的区域）和口咽（喉咙后部）的微小血管网络被吸收进入人体。与肠道相比，肺可以吸收更大的分子，这些分子可以完整地被血液和大脑吸收。

    在海藻丰富的沿海地区的大气中，气体形式的碘含量要比其他地区高得多。研究显示，与生活在海藻较少的沿海地区或农村区域的儿童相比，生活在海藻丰富地区的儿童尿液中的碘含量明显更多，缺碘的可能性也较小。这表明，经由空气传播的碘——特别是在含有大量海藻的地方，可以帮助补充膳食碘。

    嗅觉和呼吸系统中的纤毛有特殊的受体，它们可以与一系列空气营养素相结合。这些营养物质包括胆碱、维生素C、钙、锰、镁、铁，甚至氨基酸。研究人员表示，呼吸可以帮助人们在饮食之外辅助补充必需的碘、锌、锰及某些维生素，经常去空气清新的绿地、森林、海边和山川等自然环境中做做深呼吸，有助于摄入更多的空气营养素。

    （《北京青年报》12.23 符永凡）