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不少人喜爱吃很烫的食物或是喝很烫的茶，越烫感觉吃起来越爽。殊不知，这其实是在给食管“埋雷”，很容易造成健康风险。
近日，网友“奋奋子”在帖子中表示，自己很爱吃热汤粉面之类的食物，特别是刚出锅的，凉了或者温了就不爱吃。“昨天吃了一份福鼎肉片，特别烫的那种，五分钟时间差不多一直在吃，吃到一半感觉我的喉咙还有食道像被针扎了一样刺痛。”“奋奋子”回忆，当时有一种“想吐吐不出来，但想吞又吞不下”的感觉。“去厕所尝试吐出来，结果直接呕血，一大口鲜血从嘴巴喷出来，总共吐了两次血。”
“奋奋子”说，自己随即拨打120去了急诊，拍了CT显示食道全部水肿损伤，“医生说因为我常常吃烫的，食道没有一处是好的，现在就是吞咽很痛，再也不吃烫的了。”
这条网帖引发不少网友参与讨论：“就算这次没事，长期下来也会被低温烫伤，原理就好像40℃的水长期烫一块肉，肉都会变色。”“太热太烫的食物和水都不要吃，入口的食物温度最好和体温差不多，我周围两个得食管癌的人都是爱吃烫的。”……
对此，江苏省南京市第二医院心胸外科主任刘宏介绍，食管水肿并非一种疾病，而是炎症的表现，更为常见的因泛酸而引发的反流性食管炎就会表现为水肿、黏膜发红，甚至是渗血。“胃酸泛上来到了咽部之后，人睡着了不知道就会呛到气管里去，还会引起肺部气管的炎症，形成慢性咳嗽、支气管痉挛、哮喘等表现，所以好多人哮喘的真正病因在消化道，而不是呼吸道。”
“饮食习惯确实会引起食管的病变。”刘宏称，“饮食习惯包括喜欢吃咸的东西，或者喜欢吃烟熏、腌制的食物，这些都会对食管造成反复刺激。同时，吃东西比较快、吃很烫的食物，也会造成反复的炎症刺激，甚至有可能引发癌症。”
刘宏提醒，食管是进食时最重要的一个“通道”，如果出现病变，渐进性的进食哽咽在所难免。“一开始会表现为吃干的东西有明显的堵塞感，之后吃稀的食物也会感到堵，到最后连水都喝不下去。”此外，还有一种溃疡类型的食管癌表现为疼痛，“因为病变是溃疡的形式，而不是一个肿块堵在那里，所以虽然进食哽咽不是很严重，但是会有前胸后背疼痛。一般在临床上遇到这些症状，首先要警惕并排查食管癌。”
（《扬子晚报》10.9 吕彦霖）
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