不良饮食习惯加速衰老

    有些吃饭的坏习惯不仅危害健康，还会加速衰老。

    餐餐过饱 轻微的饥饿感有利于延缓老化。建议当感觉胃里还没填满，但对食物的热情已经下降时，就要停下筷子。

    爱吃甜食 有些人常觉得嘴里没味，爱吃甜食，但如果超量，不仅会让人发胖，还会加速细胞老化。糖分子在酶的作用下会附着在蛋白质纤维中，这个过程被称为糖基化，是引起衰老的主因之一，会导致皮肤没光泽、黑眼圈、浮肿以及皱纹增多。

    炸鱼腌肉吃得多 炸过鱼、虾、肉等的食用油，长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等，都会生成过氧脂质，这是一种不饱和脂肪酸的过氧化物，其进入人体后，会对体内的维生素等产生极大破坏作用，并加速身体的衰老。

    饮食内容一成不变 经常吃同样的食物，会增加有害物质残留在体内的几率，加速衰老。而食物种类多样化，就减少了单种食物的摄入量，也会防止有毒有害成分的蓄积，并能保证营养平衡。

    常吃加工食品 这类食品可能含有糖类、脂肪类、蛋白质类等加工过后产生的有害物质，容易在体内产生自由基，破坏细胞。糖、蛋白质和脂肪在高温下较长时间加工后还会产生晚期糖基化终产物（AGE），这种物质会加速人体老化。

    （《大众卫生报》4.18 湛焱）