为什么逢年过节就会食欲大增

    平时为了工作，我们起早贪黑，工作和生活中可能都充满压力，过年过节正好也是法定的放松时刻，家人团聚或者见见亲朋好友，在此时略微多吃一点，享受一下陪伴的愉悦，也享受一下食物的美好，本身是一件挺美好的事情。

    这个问题之所以成为一个问题，可能更多是对于那些平时有体重控制行为的人，对于他们而言，如何在美食触手可及，而且周围的人都在享用的时候，管住自己的嘴巴，确实是一个重大的挑战。

    苛刻的节食计划意味着一个人常常将自己处于一种饥饿的状态中，于是大脑里很可能就会经常不自觉地去想这些食物，因此也就充满了对食物的渴望。

    心理学上有一个基本的假设，即一个人的认知资源是有限的，当想要抑制获取食物冲动的时候，我们需要调动一些认知资源。平时可以忍住，往往是因为他们采用了一些策略，让自己远离被称为“诱惑”的食物。但过年过节提供了这么一个情境，那些平时想要远离的东西就在身边，想要控制自己变得很难，而且这种情境又并不多，毕竟不是每天都是节假日。因此个体也会主动下调对自己的要求，这两方面的因素结合在一起，人自然容易吃得多。

    和那些平常不节食的人相比，节食的人可能会多吃更多。因为这时候的吃已经远远超过了平时想要吃饱的想法，还包含了对平时没有吃饱、吃好的补偿心理。

    （《大众卫生报》1.17 王葵）