鱼油是鱼类体内不饱和脂肪酸的简称,其主要成分是ω-3多不饱和脂肪酸。由于人体自身无法合成ω-3脂肪酸,就需要从饮食或补剂中摄入。普通鱼类体内ω-3脂肪酸含量很少,只有寒冷地区深海里某些鱼类才富含ω-3脂肪酸,所以又叫深海鱼油。
深海鱼油中的ω-3多不饱和脂肪酸可以帮助人体缓解高血脂,清除血管内壁沉积的脂肪,帮助低密度脂蛋白胆固醇氧化,促进高密度脂蛋白胆固醇带走甘油三酯,降低心血管病发生风险。
另外,鱼油中的DHA是神经细胞细胞膜的主要成分,它可以辅助改善记忆,增加脑细胞功能,增加脑细胞的活力。
然而,对一些商家宣传的预防、治疗老年痴呆等功效,目前并没有相关的研究结论。因此,不推荐健康人群补充鱼油。想要补充鱼油中所含的ω-3多不饱和脂肪酸,在日常饮食中可以选择多食用一些鱼类,特别是深海鱼类。
需要注意的是,鱼油不可代替降脂药。对于患高甘油三酯血症、有心血管疾病家族史,吃鱼少或者不吃鱼的人以及老年人,可以适量补充鱼油,但鱼油补充剂必须在医生指导下服用。普通保健食品鱼油中的ω-3多不饱和脂肪酸剂量离有效剂量相差很远,效果很弱,不可擅自停服降脂药而使用鱼油替代治疗。
青少年、孕妇和哺乳期的女性虽需要补充DHA,但鱼油中既含有DHA,又含有其他营养元素,过量摄入会对肝脏等器官造成负担,需慎服。
(《现代保健报》7.8 景琼)

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