三种忌口方式“得不偿失”

    为了健康开始忌口是好事，但如果忌过了头、忌错了口，反而不利健康、得不偿失。下面列出的三个忌口方式，就反映了典型的错误观念。

    血脂高忌口肉类 为了控血脂，很多人把豆制品、肉、鱼、蛋、奶等高蛋白的食物全部都给忌了。其实，这不但不利于疾病好转，反而会因营养不良加重器官的衰退。

    动物性食品是蛋白质、矿物质、B族维生素的重要来源，不食用动物性食品可能会诱发包括肌肉衰减、骨质疏松在内的很多疾病风险。

    营养的关键在于均衡的饮食，即使血脂异常也应适量食用动物性食品，肉类注意选择鱼虾、禽、瘦肉，吃禽肉时要去皮。同时注意，不吃蟹黄、动物内脏等胆固醇含量高的食材。

    感冒忌口鸡蛋 很多人认为感冒发烧了不能吃鸡蛋，否则会加重病情。这种担心是多余的。

    感冒时吃鸡蛋，的确会使体内产热增多，但这种热量的影响是微乎其微的，不足以影响康复。

    相反，感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力下降，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。

    糖尿病忌口水果 水果是非常健康的食物，富含维生素、无机盐、膳食纤维。

    研究发现，糖尿病患者适当吃水果，能明显降低死亡风险和多种并发症。如果空腹血糖控制在7毫摩尔/升以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下，满足这三个条件时是可以食用水果的。糖尿病患者每天可吃净重150～200克的水果。安全起见，可以分别在吃水果前2小时和后2小时自测血糖，看看吃水果到底对自己的血糖有没有影响，并找到适合自己的水果。

    如果近期血糖控制不够平稳，经常波动，当务之急是控制血糖，则最好先不要食用水果。

    （作者：北京协和医院临床营养科教授 于康）

    （《北京青年报》3.24）