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刚刚过去的春节期间，不少人出现了口干咽痛、鼻燥流血、唇角糜烂甚至溃疡、牙龈肿痛、便秘等“上火”症状。为什么寒冷天气更容易诱发上火呢？
饮食因素
寒冬时节，又逢过年，各地烹牛宰羊，各色肉食一拥而上，火锅、烧烤、涮炖大行其道，牛羊肉本身是温性的，加上辣椒、葱、姜、蒜等辛辣配料和生姜、桂皮、当归、枸杞等滋补品，可谓“燥上加燥”，过食后人体极易积热生火。
高脂、高蛋白食物容易引起维生素的缺乏，油炸食品经高温加工破坏了很多营养物质，属于燥热食物，过食后同样容易出现上火现象。
如若酗酒，酒本为辛温活络之品，饮酒无度则会引发上火。
因此，想“降火”一定要注意合理饮食，多喝水；多吃“降火”的水果，如雪梨、雪莲果、山竹、火龙果、香蕉、荸荠、甘蔗等；多吃有“降火”功效的蔬菜，如绿豆芽、苦瓜、芹菜、白萝卜等。
作息因素
冬春季节天气比较寒冷，人们喜欢待在室内，吹着暖风，长久坐卧，打麻将、看电视，户外活动减少。更有一些年轻人一到寒冷季节就贪恋被窝，晚上钻进被子里通宵玩手机、打游戏，早上赖床不起。如此，人体正常的生物钟与作息规律被打乱，活动量减少的同时伴随着休息与睡眠的严重不足，导致免疫力下降，这也是引起上火的重要原因。
因此，即便遇到寒冷天气，还是要保持良好的起居习惯，每天运动锻炼是非常必要的。运动锻炼还能促进胃肠动力，令大便通畅，有助于泻火。
环境因素
冬春季天气比较寒冷，人们通常会紧闭门窗，防止寒气进入，同时开足空调、加热器等取暖设备，从而使室内环境变得密闭，空气过于干燥。此时，如果未能及时补充水分，会使皮肤和体内变得干燥脱水，导致皮肤枯槁、口干、嘴裂等上火症状。
改善室内干燥状态要注意常打开门窗换气通风，室内摆放植物，摆放一盆清水，常洒水或拖地，使用加湿器。
如果已经出现上火症状且比较严重，可在医生指导下根据具体病情选择使用一些清热降火的药物，包括维C银翘片、牛黄解毒片、三黄片、防风通圣散、麻仁润肠丸等。
（作者：上海中医药大学附属龙华医院脾胃病科医生 李凯）
（《文汇报》2.16）
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