拜访“鸡蛋大本营”

    到底是先有鸡还是先有蛋，曾经是几千年来争论不休的话题。不过，对于北京市民来说，这个答案可以是：先有蛋鸡。

    北京拥有自主知识产权的祖代蛋种鸡，它们后代产下的蛋可以孵化出商品蛋鸡。而商品蛋鸡就是市民餐桌上鸡蛋的生产主力。而这些蛋鸡从哪儿来？今天，记者就带您去探访全球最大的蛋鸡制种公司、位于北京平谷区的华都峪口禽业。说出来您可能不相信，现如今中国人每吃2枚鸡蛋，就有1枚是这家公司培育的蛋种鸡品种产下的。

    来到位于平谷山区的华都峪口禽业，商品蛋鸡的孵化厅就位于基地南侧。企业自主繁育的父母代蛋种鸡产的蛋，会源源不断地送到这里的孵化厅，经过整整21天孵化，商品蛋鸡破壳而出。一个孵化厅每年能孵化2000万只蛋鸡鸡雏。鸡雏被运送到京郊和全国的各个蛋鸡养殖场，从而才有了市场上庞大的鸡蛋供应。

    在这里培育出来的蛋雏，都有名号。一部分叫“京红1号”，一部分叫“京粉1号”，属于白羽蛋鸡。和别的蛋种鸡品种相比，这些小家伙有两个厉害之处：一是成活率高，二是产蛋率高。从前，这类优质品种蛋鸡只能从国外进口，解决这个难题的，正是华都峪口禽业。

    2001年，峪口禽业已经从最早的生产鸡蛋转型为生产蛋鸡。但蛋鸡种源还是来自于国外。那一年，一直合作着的美国种业公司突然宣布，卖给峪口禽业的祖代蛋鸡从当年8月份要延期到第二年提供。突如其来的变故让企业猝不及防，原本已经安排好的生产计划全盘打乱，计划出产2000多万只商品代的蛋鸡打了水漂，企业损失惨重。企业痛定思痛，下定决心培育具有自主知识产权的优秀蛋鸡品种，峪口禽业由此开启迈向鸡种繁育的变迁。花了10年，企业最终自主培育出“京红1号”“京粉1号”白羽蛋鸡配套系，并于2009年4月对外公布，从而打破了国外育种公司对我国蛋种鸡业的长期垄断，彻底扭转了中国蛋种鸡业“洋鸡”一统江山的局面。

    （《北京晚报》10.29 孙云柯）