营养师不吃的“健康食品”

    如今走进超市，贴着“纯天然”“健康”“营养”标签的食品不计其数，但大多都是噱头而已，营养师们从不会买来吃。

    果味酸奶 水果和酸奶都是健康食品，但果味酸奶往往含有大量的糖。原味酸奶搭配新鲜水果，则是更健康的选择。

    蛋白粉 健康人的正常饮食并不缺乏蛋白质，盲目补充可能会增加肝、肾负担。即使大量运动，平常饮食中摄入的蛋白质也足够了，无需额外补充蛋白粉。

    低脂食品 多项研究表明，人们往往会过量食用所谓的“低脂食品”。原因是低估了这类食物的热量，错误地认为“只要低脂就一定健康，多吃无妨”，从而导致肥胖。

    蔬菜片 蔬菜片听上去比薯片更有益健康，事实上，蔬菜片的脱水过程需要经过油炸，因此其含油量跟薯片不相上下。

    无麸质饼干 除了消化道疾病患者和麸质不耐受患者外，普通人群没必要避开含麸质食品。大多数无麸质食品的热量和脂肪含量都与含麸质食品相当。有些无麸质食品的热量可能更高。

    减脂花生酱 花生本身的天然油脂含量就很高，花生酱去除一定的油脂之后会加入更多的盐和糖，反而不健康。购买花生酱时，标签上的成分越少越好。

    （《现代保健报》9.21 王兴国）