替月饼卸妆

    ■李大伟

    一只大饼，重油重糖后，转型升级成月饼，相当于嫁入豪门，丫鬟变太太，这也是赋能。

    现在，赤膊月饼变礼盒月饼，这是第二次质变。第一次是升华，因为比大饼好吃，是给人吃的，第二次是异化，是给人看的，包装越来越华丽，盒子比月饼贵，结果买椟还珠：月饼扔了，怕糖尿病逆袭；礼盒留下，换上茶叶送人，结果接力棒者又把茶叶扔了，留下礼盒做摆设，包装是赋赘。

    我不喜欢礼盒里的月饼，因为不及前店后厂刚出炉的月饼——新鲜。

    我喜欢“裸月饼”，百分之百的纯粹。将月饼掰开，将油浸面皮去掉，单吃内瓤，比如五仁、比如椒盐，解馋。每次去福州路上海书城，地铁南京东路站出来，沿山西路拐到福州路杏花楼，那里有刚出炉的赤膊月饼，皮浸重油，瓤是椰蓉，软软的，一口几粒齿印，像私家藏书印章，轻掰还伴有滋滋的音响效果。而市面上礼盒里的月饼，往往干乎乎的，硬且脆，一掰就裂纹，那是“长命牌”储存物，那样的月饼一年四季都有。

    逛南京路必去食品一店，有起酥的苏式月饼，小白脸裹小鲜肉；有重油重色的广式月饼，浓妆油彩；还有各色小众的月饼，垫一页纸，托着吃，这是“裸”月饼。走在南京路上，边吃边走，一只不满五元，倘若裹以重彩礼盒，四只一盒，起价288元，水落石出的差价，傻子也看得懂，都是包装盒的价格。

    礼盒月饼是送人的，蕴含了“千里送鹅毛、礼轻情意重”。礼盒月饼倘若买来自食，这盒月饼就是“傻子瓜子”升级版：“傻子月饼”。礼盒裹月饼，则是大晴天裹雨衣，三伏天穿裘皮，纯粹找罪受！

    近些年奢靡风泛滥，到处呈现出“凡尔赛”，喝个下午茶，点心比茶水贵，瓷器比银子贵。近年来，月饼又叠床架屋，一盒三层，一层一类，以馅分类，还镶嵌拇指粗细的小瓶朗姆酒，成为奢华注脚：月饼是沾着朗姆酒的。打开这款礼盒装，左右为难，究竟是喝的还是吃的？有些礼盒还有精密的设置技巧，相当于密码，一时拆不开，也撕不开，真正急煞老百姓！

    愿每年的中秋节，我们的月饼，能聚焦在馅子、聚焦在皮子，去礼盒，去朗姆酒，去优惠券。

    （《新民晚报》9.13）