暑天调养药膳宝典

    暑热季节气候炎热，多雨潮湿，常导致各种不适。针对这种情况，可以试试中医暑季养心药膳宝典，把健康吃出来。

    暑季养心，长长“脾气” 天暑下逼，地湿上蒸，湿气与暑热相合的夏天，更易损伤脾胃之气。中医讲“胃不和则不安”，因此长“脾气”，是暑季养心的重要方法。推荐山药薏米粥：取山药60克、薏苡仁30克。先将薏苡仁洗净水煮，将熟时，调入山药粉，用文火继续煮至粥熟。早晚温服。淮山健脾益气，薏苡仁渗湿止泻。适合因脾虚而生湿，出现纳呆食少，大便溏薄等情况。

    暑湿来袭，祛湿安眠 暑季降雨丰富，空气湿度大，再加上高温，使人觉得又闷又热，就像在蒸笼里一样，被称为桑拿天。久居于此环境常引发体内湿气、气机不畅，导致失眠、口中异味、舌苔厚腻。推荐荷叶冬瓜老鸭汤:取老鸭250克、荷叶半张、冬瓜500克、盐适量、姜适量。荷叶先用清水浸泡至软，冬瓜切块，鸭洗净切块，锅中加冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，冲洗干净备用，砂锅中加入适量水，把荷叶、鸭肉、姜片一起放入锅内，先煲1小时，后加冬瓜转中小火再煲半小时，食用前加盐调味即可。荷叶清热解暑祛湿、益胃生津，冬瓜可清暑热、消肿利水，老鸭含有丰富的蛋白质，能滋阴补虚、益胃生津。将三者煲成汤饮用，清香可口，祛湿解暑。

    暑季养心，别伤“火气” 暑季天气炎热，心属火，夏主热，心与夏天通气相求，故有“暑热通于心”，易引起心火，产生心烦、大便干燥、小便黄、失眠等不适。推荐淡竹叶莲心茶:取莲子心3克、淡竹叶6克。将上述药材放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷泡10～15分钟，晾凉后代茶饮用，每日1剂。莲子心味道清苦，却是清心火的良药，可以调理心肾不交或心火旺盛导致的失眠症，淡竹叶具有清心除烦的效果。

    暑季养心，养阴生津 暑季天气炎热，容易耗伤体内的津液，造成口干口渴，喝了很多水仍然不解渴，伴有入睡前情绪烦躁。推荐麦冬白茅根茶:取麦冬6克、白茅根10克。将上述药材放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷泡10～15分钟，晾凉后代茶饮用，每日1剂。麦冬甘寒质润，具有阴柔之性，但滋而不腻，清热而不伤正，善养阴生津，适用于热伤津液、口干口渴、不寐等证。而白茅根性寒，味甘苦，入肺、胃、小肠经，具有清热生津的功效，可以帮助卸掉人体内的火热。

    暑季养心，勿忘肝气 暑季“脾主运化”的功能常因内外湿热邪气影响而受损，中医认为肝脾相关，脾虚常伴肝气的不调，出现胃胀、食欲差、情绪不好、失眠等症状。推荐佛手陈皮茶:取佛手8克、山楂5克、陈皮5克。将上述药材放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷泡10～15分钟，晾凉后代茶饮用，每日1剂。佛手重在疏肝理气，陈皮祛湿化痰，山楂和胃清热，共同疏肝理气，和胃，自然安眠。

    （《健康咨询报》7.26 李艳）