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    文摘报 2021年07月27日 星期二

    不能“肉贵伤民”,也不能“肉贱伤农”:

    猪肉价格连月下跌“三问”

    《 文摘报 》( 2021年07月27日   02 版)

        近期猪肉价格持续下行,国家统计局数据显示,4月份以来,猪肉价格月降幅超20%,6月份降幅高达36.5%,创今年以来猪肉价格最大跌幅。

        一问:为何连月下跌?

        一、国内生猪产能基本恢复正常,存栏量持续增加。据国家统计局数据,6月末全国能繁母猪存栏4564万头,相当于正常年份年末的102.1%;生猪存栏4.39亿头,恢复到正常年份的99.4%。上半年猪肉产量2715万吨,同比增长35.9%。

        二、市场预期干扰导致肥猪压栏,增加市场猪肉供应。年初部分市场机构夸大当时寒潮对生猪疫情的影响,养殖户对后期猪价有上涨预期明显,普遍压栏惜售,肥猪体重大幅增加,6月份肥猪出栏均重135.8公斤,比2018年增加11.6%。

        另外,进口冻肉投放增加,以及受禽肉替代、季节性等因素影响,加剧价格下跌。6月份,农业农村部定点监测的全国集贸市场交易量只有2017年同期的75%。

        二问:对养殖户影响几何?

        “最近280斤生猪收购价为7.5元/斤,而我们的盈亏平衡点在10元/斤。”山东省德州市夏津县瑞强种猪场场长王世瑞说。农业农村部统计数据显示,与2018年前相比,现在育肥猪每公斤成本为16元至17元,增加约4.5元。生猪养殖已跌破盈亏平衡点,据农业农村部定点监测,6月份生猪养殖场户亏损面为62%,比5月份扩大52个百分点。

        生猪价格大幅下降,叠加非洲猪瘟疫情仍存在不确定性,部分养殖场户养殖积极性受到影响,少数养殖场户出现宰杀母猪情况,个别散养户甚至计划退出生猪养殖行业。有些地方出现以环保为由关停生猪养殖场的苗头,还有部分金融机构开始限贷、抽贷,养殖户生存压力较大。

        三问:会“跌跌不休”吗?

        6月28日,国家发改委发布猪粮比价过度下跌一级预警信息,并立即会同商务部等有关部门启动国家储备收储工作。7月7日和7月14日已完成两批中央储备收储,7月21日组织第三批中央储备收储。

        “价格过高时,投放储备以保障居民消费需要,推动价格向合理区间回落,避免生猪产能过度扩张;价格过低时,启动收储以托住市场,为养殖场户吃下‘定心丸’,避免生猪产能过度淘汰。”国家发展改革委有关负责人说。

        “饲料价格高企和猪肉价格低迷,导致生猪养殖利润大幅下滑,养殖场户亏损面有所扩大。受此影响,预计下半年生猪存栏量有所回落;随着四季度需求回升,猪肉价格或将温和上涨。”国务院发展研究中心市场经济研究所副研究员王立坤分析。

        (新华网 7.19 魏玉坤等)

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