临期食品成消费新宠

    临期食品成消费新宠

    自《反食品浪费法》实施后，越来越多的超市、店铺通过打折促销的方式处理临近保质期的食品，在避免食物浪费的同时，也让消费者得到了实惠。

    北京市通惠家园惠生园13号楼下新开了一家生鲜店，号称不卖隔夜食材。每天晚上一过7时，店里的水果蔬菜和肉类等都会打折销售，而且每过半小时就再打一次折。如果晚上11时30分还有卖不掉的果蔬和鲜肉，店方就会把食物免费送给居民。“打折不仅让居民得到了实惠，也让店里保证每天供应的食材都是当日最新鲜的，可以说是双赢。”工作人员说。

    烘焙店的面包保质期一般都比较短，夏季更是不超过3天，有的商家甚至会标注“建议当天食用”。晚上8时30分，一家面包店里柜中的面包已经所剩无几。“我们一般会根据客流量的不同，来准备工作日和周末的面包供应量。所以到了晚上，剩下的面包就不会太多。”一位正在理货的店员告诉记者，对于实在卖不完的面包，店里会让员工自己挑选一些当作“早餐福利”，再剩下的就会废弃处理掉。记者走访时发现，很多面包店晚上都会推出类似打折促销的方式来处理剩下的面包，而且大多数门店对供应量都“心中有数”，所以通常都不会剩下太多。

    一年多前，因为每天会扔掉到期食品，连锁超市盒马鲜生曾饱受争议。如今不少消费者发现，盒马鲜生的货架上也出现了打折的临期食品。晚上9时许，在盒马鲜生北京西站店的生鲜区域里，挑选商品的顾客还有不少，一些包装盒上贴着7折的促销贴纸。工作人员介绍，每天店里的工作人员都对水果蔬菜等生鲜食品进行检查，如果发现有临近保质期的商品，就会进行打折处理。商品的折扣跟保质期所剩的时间长短有关。在食物的价签上，商家也会仔细标注临期食品到期的日子。

    （《北京晚报》6.3 李环宇 徐英波）