国产大豆之困

    在我国水稻、小麦、玉米、大豆等主要粮食作物中，水稻、小麦实现了完全自给，玉米自给率超过95%，仅有大豆产需差距巨大。从上世纪90年代中期起，由于国民饮食结构改变，大豆消耗大幅增长，我国逐渐从大豆净出口国成为净进口国，目前对外依赖度超80%。

    大豆之乡低产困局

    虽然国产大豆和进口大豆都叫大豆，但却不是一类产品。我国仅允许种植非转基因大豆，大豆蛋白质含量高，主要用于直接食用、加工豆制品和大豆蛋白。进口大豆则为转基因大豆，脂肪含量高，主要用于满足加工食用油和养殖用豆粕需求。

    由此可见，国产大豆依然是老百姓的“刚需”食品，并不能被进口大豆替代。专家认为，我国必须保有一定的大豆产量，才能在大豆国际谈判桌上有一定话语权。

    我国大豆种植面积有限，吉林省曾是大豆主产区，但由于近些年玉米价格上升幅度较大，曾经的大豆产区改种玉米等作物，大豆主产区转移到气候条件、耕地质量相对较差的地区，单产和总量不高。

    高产大豆育种之难

    在种植面积难以大规模提高的情况下，提高大豆产量的另一途径，在于依靠科技力量，选育出更多高产、稳产的优质品种。

    大豆是光温敏感作物，我国已有的大部分大豆品种适应区单一，在一个地区产量高，换一个地区产量差别就很大。而我国产区分布广，需要选育更多适宜不同地区种植的大豆品种。

    受访专家表示，选育更多大豆品种，除了继续加强常规育种外，还要研究利用目前世界上最先进的分子育种技术。但是我国大豆种质资源鉴定落后，阻碍了分子育种技术的发展。大豆只有经过种质资源鉴定后，才能知道基因的特性，从而提取好的基因进行育种。由于政策和技术水平的原因，加之资金投入不足，我国大豆种质资源鉴定落后，大豆转基因育种和分子设计育种等分子育种技术与国外差距大。

    要从小作坊式变为工厂化运作

    改变我国大豆平均单产低、豆农积极性不高的状况，需要让我国大豆“育繁推”从小作坊到工厂化运作的转变。

    首先，解决我国大豆品种选育面临的科研力量不足的窘境。作为我国杂交大豆研究的龙头单位，吉林省农科院的杂交大豆研究团队只有十几个人。他们不仅要从事品种选育研究，还要忙于大豆栽培、田间管理和制种，人手不足。研究人员说，全国的杂交大豆科研团队不足百人，与杂交水稻团队上万人相比科研力量悬殊，也与国外大型种业企业的工厂化育种、大规模试验差距巨大。

    其次，发挥企业作用，鼓励种子企业和科研机构合作，推动大豆优质新品种产业化应用。“目前吉林省农科院的杂交大豆制种能力只能满足几百公顷土地种植，达不到产业化应用的规模。这些工作单靠几个科研机构推动力量较弱，亟需种子企业参与进行市场化合作。”吉林省农科院大豆研究所所长张伟表示。

    最后，大豆种植与耕作制度不配套，也难以实现持续高产稳产。专家建议，要把大豆育种和大豆的规模化耕作模式结合起来进行科研，建议在大豆主产区建立万亩级的大豆高产稳产技术示范区，推进大豆增产提质。

    （《瞭望》2021年第22期 薛钦峰）