健康小知识

    清热解毒的鸡蛋南瓜花汤

    据《广州日报》报道，把南瓜花中间的花蕊摘掉，刮掉花托上的小绒毛，放在盐水里洗净；煎2个荷包蛋，倒入清水煮开，放入南瓜花，煮15～20分钟；放少许盐调味即可。南瓜花富含南瓜多糖、维生素、氨基酸、β-胡萝卜素、锌、锰、铬等，是南瓜的精华所在，具有清湿热、消肿毒之效。

    红薯长黑斑不可食用

    据《健康咨询报》报道，一些家庭会一次性购买较多红薯存放在家里，但时间一长，有的红薯会发芽、长斑。只要把长的芽去掉，红薯还是可以吃的。但如果红薯长了黑斑，或是有褐色的、腐败发霉状的斑点，就绝对不能吃了。红薯被黑斑菌污染后所产生的毒素，是蒸、煮、煎、炸等烹饪方法无法去除的，即使把坏的部分切掉，也不能保证剩余红薯中没有黑斑菌。食用了变质腐败的红薯，轻者恶心、呕吐、腹泻，中毒较深的人，可能会有头疼、头晕，甚至昏迷死亡的情况出现。

    抽血后如何止血

    据《医药养生保健报》报道，手臂抽完血后，由于血小板还没有凝固，血管针眼处仍在继续出血，此时应伸直前臂，用3个手指压迫3～5分钟，才能起到止血作用。如果只用一个手指压出血点，或仅按压1分多钟，未必能有效压住血管上的出血点，因而会出现渗血、淤血的情况。年龄大或血小板异常者按压时间应相对长些。

    吃得太油太咸也会升血糖

    据《老年日报》报道，摄入高脂食物时，脂肪的氧化分解会消耗大量葡萄糖分解的中间产物，从而阻断葡萄糖的氧化分解，使血糖浓度上升；脂肪分解产生的游离脂肪酸浓度升高时，肌肉摄取脂肪酸进行氧化供能的作用增强，从而减少了对葡萄糖的利用，会进一步升高血糖浓度。食盐会刺激淀粉酶活性，从而加速人体对淀粉的消化，或加速小肠对糖的吸收，使血糖水平迅速升高，还会刺激胰岛素分泌增加。