孩子减肥不能靠“饿”

    “都说你们不要给他吃那么多吧！你看看，脂肪肝都吃出来了。”爷爷拿着3岁豆豆的体检报告正在大发雷霆，“从今天开始，跟我一起吃素！”

    2个月的素食，让豆豆体重掉了2斤多。可是去医院一复查，医生却说他的脂肪肝并没有好转，好像还进展了，而且出现了营养不良。这是怎么回事呢？

    当我们完全素食的时候，提供能量的重担就落在了碳水化合物的头上。碳水化合物来自我们的主食。缺少了高能量的脂肪的摄入，机体会感受到“缺粮”的危机，从而降低饱腹感，使我们摄入更多的碳水化合物。碳水化合物摄入人体会转化为葡萄糖，如果运动量不高，机体并不能完全利用摄入的能量，多余的葡萄糖就会转化为脂肪。

    更重要的是，在生长发育中的孩子，对营养的需求比成年人更高。素食中的蔬菜类食物蛋白质含量及质量都明显低于肉食，身体必需的微量元素如锌、钙、铁等也主要来自肉食，所以长期素食会导致孩子免疫功能下降，容易罹患其他疾病。

    因此，合理控制膳食中营养成分的比例，将总热量设置到可以满足孩子成长需要，这才是我们推荐的健康儿童饮食。同时，保证每日足够的有氧运动，即使孩子的体重只是稳定在一定水平并未下降，但体脂的比例有所下降，随着身高的正常增长，这就已经是有效的干预了。

    （《家庭医生报》5.10 覃雅芬）