吃素为啥还便秘

    有些老年人的饮食一直都比较清淡，偏素食，然而还是会有大便困难，甚至便秘的情况出现。这是怎么回事？

    实际上，很多老年人过分“吃素”，导致营养不良，反而会引起便秘。这类人往往体型偏瘦弱，缺少皮下脂肪，可验血又发现有血脂高，害怕进食肉类或油脂类。其实，蛋白质、脂肪酸是机体必需的营养物质，对于维持正常的胃肠道功能有重要的作用。且油脂类还能润滑肠道，故慢性便秘患者应适当进食肉类及油脂类食物。

    老年性便秘主要分为器质性和功能性两类：器质性便秘是因消化道肿瘤、肠粘连、神经系统疾病等引起的肠道梗阻；功能性便秘是指排除器质性病变，查不出明确病因的便秘。

    老年人便秘多属于虚症，过多食用凉性蔬菜、水果反而加重肠胃的负担，引起胀气、腹痛等不适。便秘的老人应该减少进食梨、香蕉、黄瓜、冬瓜等寒凉品性的果蔬，增加核桃、肉苁蓉、羊肉、羊肾、韭菜等具有温阳作用的食物。还可以适当增加食用山药、玉米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用的食物。

    （《老年日报》4.14 柳东杨）