中药之苦这样解

    喝中药太苦了，能加点糖吗？

    服中药时，不宜加糖。首先，糖本身具有一定的药性和疗效，多食会助热，如果患者具有腹胀、湿热停滞、痰积体内、舌苔厚腻等情况，一般严禁加糖。其次，白糖性凉，红糖性温，如果白糖加入温热药中，或把红糖加入寒凉药中，会减弱药性。第三，中药化学成分复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质、鞣质等成分会与糖发生化学反应，使药液中的某些成分凝固变性，发生浑浊、沉淀，影响药效。最后，有些药是利用苦味来刺激消化腺分泌，从而发挥疗效，如果加糖，反而失去疗效。

    想要缓解中药的苦味，不妨试试下面几种小窍门：

    把握合适的温度 当药液温度冷却至20～36℃时，此时感觉不会太苦，易快速服下。因为口腔内的温度通常为36.2～37.2℃，当汤药温度与舌的温度相近时，味觉神经最灵敏，此时喝汤药感觉味道最苦。

    从舌根部咽下 人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部出。因此，药液入口后，最好迅速含于舌根部自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

    掌握喝药的速度 喝药的速度越快，药液在口中停留的时间越短，受苦味的影响就会越小。因此，苦味中药的服用力求干净利落。

    服药后喝适量温开水 喝药后立刻用凉水漱口，然后喝适量温开水，这样既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。

    （《上海大众卫生报》2.23）