适宜冬季进补的五种食物

    天气越来越冷，正是进补的好时节。推荐给大家冬季保健养生五种极好的食物。

    百合 百合为润肺之上品，有润肺止咳，清心安神等功效。百合与粳米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。百合与杏仁、银耳搭配在一起煲汤，适用于病后虚弱、干咳、燥咳者。

    梨 梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，每天吃梨，能缓解秋燥，生津润肺。川贝冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。用梨加蜂蜜熬制成梨膏糖，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

    莲藕 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。凉拌或清炒最为合适。莲藕搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

    山药 有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。山药蒸食、汤食、炒菜均可。还可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，滋补效果更好。

    黄酒 有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃～45℃为佳。黄酒搭配乌梅，有养阴生津、润肺护肝的作用。

    （《北京青年报》11.13 莫鹏）