90后小夫妻的饮食经

    ■计怡

    从小到大，我都有一个疑问，为什么我的父母完全不挑食呢？青椒也吃，香菇也吃，连我不喜欢的豆腐干也吃得津津有味。

    这个未解之谜一直等到我和我先生开启婚后二人世界后才有了答案，原来狡猾的父母在菜市场就完成了他们的“挑食”。他们只买自己爱吃的食材，等做好上了桌，横竖都是自己喜欢吃的菜，可不是变成了我这个干等吃饭的“挑食”了吗？

    于是婚后我们这两个独生子女迎来了人生中第一次“自由选菜”：想自己做饭时，只买自己喜欢的菜；想偷懒时，只叫自己喜欢的外卖。

    举个例子来说，我喜欢吃油焖大虾，我先生喜欢吃红烧肉，为什么一顿饭菜不可以只由好吃的肉和虾组成，而需要添加不好吃的蔬菜呢？再深一步地问，为什么一顿饭菜不可以由两碗虾和两碗肉组成，而是只能每人将将吃个一碗，吃得不过瘾呢？

    吃我想吃的，吃超多我想吃的，这个让生活变得更美好的简单奥妙让我们俩共同体重飙升。我已经塞不下婚前买的可爱礼服，而他则先我一步“怀了孕”——啤酒肚远看憨态可掬，近看惨不忍睹。这“酒池肉林”般的奢华生活，直到我因胆囊炎入院宣告结束。

    没错，我一个婚前还是标准体重的90后，已然患上了脂肪肝、高血脂、胆囊炎，后因胆绞痛实在难挨，在病床上痛定思痛、洗心革面，重新做……做菜。

    现在再回想过去这一年，胡吃海喝不仅对健康造成了伤害，也导致了极大的浪费：点菜时贪多，又不想吃冷菜剩饭，我们经常整碗整碟地丢弃冰箱里煮好的饭菜。更勿论吃出病来，还是对公共资源、医疗资源的浪费。

    为了自己，为了家庭，乃至为了社会，必须要做出改变。

    第一步就是做好规划。作为刚刚独立的小家庭，我们还时不时会到父母家“蹭饭”，有时家中还有食物，等蹭饭过后就变得不新鲜，只能丢弃掉。为此，我们每周末都排好“一周晚餐计划表”，详细规划每周哪天自己做菜、哪天蹭饭、哪天叫外卖。计划表排出来后，购买食材就变得张弛有度，不再看到什么都想买。

    第二步是营养均衡，适度进餐。现在，我们每顿只做一荤一素，吃七分饱。几周下来，我偶然发现，原来吃腻的油焖虾和红烧肉又变得好吃了，原来美味也需要适量，也需要期待。

    最后则是清空冰箱。我们的冰箱里藏得最多的是垃圾食品和速食食品，例如各类罐头、速冻饺子、冰激凌等等。在购物如此发达的今天，这些为了“以防不时之需”买的食物大部分都是过期扔掉，太过浪费。我们开始慢慢地清空冰箱，不再储藏这些高热量食物，事实证明，失去这些额外的食物，对我们的生活没有任何影响。

    现在，距我因胆囊炎就医过去快四个月了，虽然肥胖还未完全离开我们，但可喜的是，我的双下巴和我先生的啤酒肚均有收敛。有一次我与父母交谈，才意识到，原来现在我们小家庭的模式已经渐渐向父母辈靠拢——健康、适量、节约的饮食结构。这个曾经让我难受不已的餐单，原来才是最适合我们的菜单。