“太阳的味道”真实存在

    我们应该都有这样的经验，太阳暴晒过的衣服往往自带一种好闻的香味。我们喜欢把这种太阳晒过的衣服所散发出的味道称为“太阳的味道”。但也有人认为，那不过是“螨虫的尸体高温加热后”的味道。

    丹麦的几位大气化学家为此找来了不含微粒、微生物和盐分的超纯水，然后将几条“100%纯棉”的棉质毛巾泡在超纯水中，洗涤三次后，将它们分别挂在三处：黑漆漆的办公室、阳台无遮处、阳台有遮处。毛巾全部干透后，研究人员把它们密封在袋子中，又放置15小时，随后将袋中气体抽出来分析。

    同时，研究人员还准备了另几个对照组气体，包括有普通空袋子里的气体、放有没洗过毛巾的袋子中的气体，还有晒衣处附近的气体等。研究人员比较了这些不同的气体，他们找到了一些与众不同的有机分子成分。

    在太阳下做过“日光浴”的毛巾之所以会有香味，是因为它们在晒太阳的过程中会与空气中的臭氧接触，空气中的微量臭氧可以与衣物上残存的化学分子（比如洗衣精中的荧光增白剂）产生烯烃的氧化反应，进而产生醛和酮。

    醛和酮这类挥发性有机物通常在植物或是香水、清新剂等常见日用品中都找得到，包括带有小豆蔻味的戊醛、带有柑桔味的辛醛，还有带有玫瑰味的壬醛等。它们正是暴晒后的毛巾会留有香味的原因。

    此外，研究人员还表示，当湿毛巾暴晒在阳光下时，某些染料分子的生色团（生色团是指分子中含有的能对光辐射产生作用的不饱和基团及其相关的一种化学物质）在受紫外线照射后，也会形成高活性自由基，这些自由基又会与来自大气、溶进衣表水层的挥发性有机物进行氧化反应，而后，这些氧化的挥发性有机物便吸附在衣物纤维上，从而发散出某种香味。

    （《羊城晚报》9.4 建平）