脂肪肝患者别用果蔬汁代餐

    果蔬汁深受人们喜爱，有些非酒精性脂肪肝患者用它来代替晚饭，缓解脂肪肝。

    实际上，果蔬汁听起来很健康，但却含有大量果糖，喝果蔬汁时会不知不觉地喝下了许多糖分，而且果蔬汁不像食物需要在胃里长时间消化，其在胃里排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，过多的糖分会通过血液储存在肝脏中。因此，不吃饭而只喝果蔬汁对于脂肪肝患者来说并不可取。

    减轻脂肪肝的关键是戒酒、运动，而不是一顿果蔬汁能解决的。正确的做法是控制每日摄入总热量、保持血糖稳定，实现三餐营养均衡。

    严格控制主食摄入量 脂肪肝患者每天最多摄入250g主食，减少精白米面，尽量“粗细结合”，建议粗粮占主食的1/2。

    远离高油、高糖食物 烹调时少油、少盐，少吃油炸食品，避免摄入糕点等添加大量油脂的食物，含糖饮料和各种甜食中的糖也很容易在肝脏转化为脂肪，应该尽量远离。

    摄入适量蛋白质 摄入适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾（三者合计每天150克），摄入脱脂奶或低脂奶（每天250克）。另外，豆制品热量较低，当鱼、肉、蛋、奶摄入不足时，要加倍摄入豆制品。

    适量摄入蔬果 蔬果热量低，脂肪肝患者应适量摄入。

    远离刺激性调味品 酸、咸、辣等刺激性调味品对脂肪肝并没有直接影响，但会刺激食欲，增加食量，对控制饮食不利，应尽量远离。

    戒酒加运动 酒精主要通过肝脏代谢，除可直接对肝脏造成损伤外，还可以妨碍其他营养素的摄入、消化、吸收与代谢，进而诱发营养不良，加重脂肪肝。增加运动可以加快新陈代谢，消耗过多糖分。

    （《大河健康报》8.25 周慧）