吃播瘦身时

    再大的胃也有装不下饭的时候。一位以量大豪迈闻名的吃播博主曾在山坡上烤一只骆驼、两头牛和35只羊。如今，他一夜间删除了所有视频，销声匿迹。另一位“大胃”网红一改以往视频中各式菜肴铺满整桌的风格，在最近发布的一则视频中拿出一只龙虾招待众多同事，反复嘱咐“一定要吃干净”。

    有粉丝近4000万的吃播博主，其主页的短视频从几百变成几十，几天后又减少到个位数。还有更多博主忙于将自己账号名称中的“大胃王”“吃播”等字样通通删除。

    在吃播领域，以“能吃”“量大”为标签的大胃王们一度是绝对的明星。有人因为能吃下满满一大盆泛着油光的肥肉，而成为粉丝超过千万的网红。也有年轻貌美的苗条姑娘们会在镜头前吃掉8斤米饭、35斤烤全羊、1000多根串串或者一整锅生煎包。

    他们用号称的“大胃”装下越来越多的东西——除了海量的食物，还有平台的流量、公司的利润、商家的销售额和粉丝们的热情。可如今，他们因“浪费粮食”被卷到舆论的风口浪尖，行业中“假吃”“催吐”种种乱象被陆续扒出。

    吃播的兴起

    作为国内最早因“大胃”被人熟知的吃播博主，密子君单条视频的播放量常达几百万。5年前，这位女孩刚开始发送吃播视频时，画质模糊，普通话也不标准，背景常是自家厨房。视频里，她会穿着居家服，煎几个馒头，再煮碗面一起吃掉。

    密子君曾告诉媒体，自己做吃播是受到了国外的影响。2009年，日本女孩木下在当地大胃王比赛中凭借过人食量和可爱外形出圈，成为大众偶像，年收入一度高达1.2亿日元（约合人民币700余万元）；2014年，韩国开始出现直播吃饭的“吃播”，诸如“奔驰哥”等一批全职大胃王吃播随之涌现。

    “那时国外相关产业已日趋成熟，但国内还是空白。”重点经营美食内容的新媒体公司金刚文化创始人杨洋告诉记者。她在2016年创办了这家公司，那时，她就预感到美食领域一定会成为风口——当时众多媒体的广告“标王”都是饮食等快消品。而在需要共同话题的互联网时代，“吃”这个老少咸宜的领域能触及更多人。

    公司成立当年，便举办了一场大胃王竞赛模式的选秀，并签约了一名食量巨大，面容清秀的女孩。几年后，这位彼时刚刚大学毕业的姑娘成了全网流量顶尖的吃播mini（艺名）。

    关于吃播的兴起，在杨洋看来，是因为现代生活节奏飞快，难得有消遣时间的人们想看一些不用动脑、轻松减压的内容，而美食吃播恰恰满足了这点。在热心者林童看来，她和其他朋友喜欢看着主播吃下那些色彩鲜艳、高油高糖的食物，因为很多年轻人试图遵循健康的生活方式，自然将吃的欲望转嫁给他人；韩国首尔大学发布报告，称在有三分之一家庭独居的韩国，为了排遣孤独，吃播必然兴起，这是“原子化社会的必然趋势”。

    行业也确实迅速发展起来。部分吃播可以在直播时直接得到粉丝打赏；另一部分则在积累起人气后，靠着发布推广、探店、测评等种种广告视频获取收益。不少自称“多吃不胖”的账号还借机向粉丝售卖减肥产品。

    当吃饭真变成了工作

    周小楠成为全职吃播的那一年，大胃王吃播也正走在行业巅峰。一位博主对媒体回忆，最初自己是普通的美食博主，但积累粉丝太慢，切换成大胃王模式后，一天之间涨了数千粉丝，打赏金额是平时的几十倍。

    在多年前就关注吃播的资深粉丝李贤看来，2019年整个圈子已然空前膨大。众多视频的播放量从一两万迅速增长到几万，十几万。

    “2018年到2019年，所有平台都在争抢流量，说到底是抢人，抢内容创作者。”杨洋说，即使在2020年，吃播圈内还是有很多新公司成立。很多投资者没有行业积累，觉得这里能实现暴富。

    这部分参与者不懂内容制作，又试图捞取快钱，催生出“短平快”的操作方式，连内容策划和剧情设计都不再需要，纯粹依靠夸张的吃相和食物博人眼球。主播甚至会在直播间狂饮大嚼的间隙送出几万元、十几万元的礼物，或是在几个直播间内互相串通，诱导彼此的粉丝为对方刷流量。

    李贤告诉记者，大口吞食肥肉，拿三轮车后斗泡面乃至在大火锅中边泡脚边涮食等诸多行为都发生在2019年前后。还曾有女主播试图吞下活章鱼，结果被触手吸住脸颊，挣扎时将脸皮扯破。今年6月，30岁的吃播博主王先生在直播前昏迷，终因脑溢血不治去世，过度进食导致体重半年内暴涨80斤是致病关键。

    整个吃播圈，尤其是大胃王收到的恶评逐渐增多。几乎各大平台的所有头部博主都被粉丝们怀疑过涉嫌“造假”“催吐”。不少粉丝乃至从业者都逐渐意识到，如果说单纯的吃播是展示美食、记录生活，那“大胃王”则是刻意突出的标签，是噱头，是圈子内的极端。

    在一档日本综艺节目中，大胃王木下曾展示过自己的腹部CT，不同于普通人，她的胃部因胃壁厚、弹性大，可以在进食后膨大66倍，几乎占满半个腹腔。但有关“人究竟能否吃这么多还不胖”的争议，国内外始终未曾停过。吃播们靠不断翻新出新花样撑起越来越大的胃口。最常见的办法是使用超广角镜头，将食物放在镜头前，让其显得尽可能庞大。

    “当吃饭真变成了工作，真的一点都不快乐了。”周小楠说，每个月还背着涨粉量的绩效考核，自己开始失眠、脱发。

    “熬过前期，成长为大号就能年入百万元”是业内常用的安慰话术。可周小楠逐渐认清了，“年入百万元，可能要几十上百人中才有那么一个幸运儿。”至于成为密子君、mini的翻版，无非是一个看起来很美的梦。

    尝试转型

    身体每况愈下的周小楠逐渐需要靠着吃止泻药去完成推广视频的录制。直至今年4月，工作刚满1年的她决心与公司解约。转型并不是周小楠一个人的选择。密子君早在2018年便开始尝试新的内容方向，包括城市逛吃、探店、零食测评等；快手上一度以大食量闻名的顶流女网红“猫妹妹”也转型为带货主播，近期还与演员郑爽一同直播。

    “‘大胃’不能一直作为标签，人总会审美疲劳。”杨洋总结，“今天吃10斤，明天就要吃11斤，才能满足不停增长的猎奇心理。”

    经济压力是转型的另一层现实原因。杨洋告诉记者，今年行业形势一直不算理想。有餐饮行业从业者对媒体介绍，去年邀请大胃王推广后，店内营收一度增长了上百万元；今年再请来同样的博主，却没一点效果。

    但杨洋同样坦言，对于博主和公司，全面转型并非一蹴而就。更直观的压力在于，杨洋和公司每每作出缩减“大胃”属性的尝试，便会在流量数据上略有下滑。

    这是众多试图转型的“大胃王”们共同的窘境。有博主对媒体抱怨，自己停止了暴吃模式后，粉丝打赏便一落千丈；周小楠的疑惑是，虽然外部会责骂“吃得多是浪费”，可真的减少食量后，老粉丝们又会质问，“最近怎么吃得少了？”

    “究竟怎么算浪费，吃20盘，10盘还是5盘，还是只要能吃光就行？”李贤最近思考的是，倘若“浪费”没有衡量的标准，“催吐”“假吃”等行为又很难被坐实，那或许这次的改变并不会彻底。

    她最终担心的是，吃播领域或许会像过去几年的诸多行业一样，经过小众、爆火、崩盘后，最终会一片狼藉。

    （《中国青年报》8.26 程盟超）