喝水的好处可能被放大了

　　我们耳熟能详的是：一天8杯水，身体可以充满活力，皮肤水嫩饱满……有些人走到哪，水杯带到哪；有些人甚至专门装了App提醒自己喝水。喝水俨然成为一个人的“事业”，似乎成了一个人自我管理良好的标签。

　　喝水真的可以让人充满活力吗？美国弗吉尼亚大学专门研究运动员脱水问题的肾脏专家米切尔·罗斯纳博士表示，当下对于喝水的建议主要来自对运动员研究的结果——运动员在比赛期间会快速流失大量水分，相比普通人，他们才是脱水高风险人群。

　　另外，对于饮水不够的担忧，还可能来自一个更特别的原因：身体发生的“水合作用”现在被作为一种几乎可以治愈生命中所有痛苦的疗法而推向市场。

　　而对于白领而言，整天坐在办公桌旁，罗斯纳对此建议：最好在我们觉得口渴时再饮水。补水过多并没有好处，甚至会导致体内的钠和电解质水平下降，严重时还会影响健康。

　　再回过头来看“水合作用”。它是指物质溶解在水里时，与水发生的化学作用。水合作用不仅仅代表身体的水分，因为水还输送电解质、糖和氨基酸，水合作用可通过溶解这些物质维持身体各项生理功能。如果这是我们喝水的最终目的，或许值得再思考下：白开水是不是促进机体水合作用最好的饮品？2015年，相关研究人员通过对72个男性的实验发现，全脂牛奶、橙汁相比白开水的水合作用更好。

　　在瓶装水被包装为高端饮品之时，还盛行另一种理解，水似乎是治疗各种疾病的“良药”：疲劳、头痛、消化问题、炎症、皮肤干燥、痤疮……纽约西奈山皮肤科医生约书亚·齐格勒说：“促进水合作用等同于保持皮肤健康，这似乎已成了一种普遍被接受的观点。但实际上，我们并不知道机体水合作用的确切机制。”

　　当然，我们并不是说喝水不对，而是说喝水的作用被夸大了。

　　（《解放日报》6.10）