健康小知识

    肠道细菌或可治疗食物过敏

    据新京报网报道，英国一项研究显示，食物过敏与肠道微生物组成有关，肠道中某些特定细菌可保护人类免受食物过敏的烦扰。研究人员在实验基础上开发出两个具有保护效果的“菌群配方”，每个“配方”由5至6种梭菌或拟杆菌组成。

    一天该吃多少油

    据北青网报道，食用油可以提供人体所需的脂肪，协助脂溶性维生素的吸收。建议每人每天烹调油摄入量不超过25～30克。烹饪时可多用蒸、煮、炖、拌等方式，不用油炸、油煎等方式，这样就能减少食用油的摄入量。做汤时，不需要用油煸炒，直接把食材放入锅中即可。

    胃热牙痛，试试这道汤

    据《羊城晚报》报道，咸橄榄芦根炖猪小腿肉汤，有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效。取咸橄榄8个，芦根30克，猪小腿肉300克，生姜2片。芦根洗净，稍浸泡；青橄榄洗净，用盐拌腌1小时；猪小腿肉洗净后切小块，飞水后备用。所有材料一起放入炖盅内，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖2小时左右，加盐调味温服，可供3～4人食用。