营养师的一日三餐

    营养师专门负责人们的营养健康。

    营养医师向思云

    早餐：烙饼，水煮鸡蛋，胡萝卜，酸奶。

    中餐：杂粮饭（红豆、黑豆、黑米、大米、荞麦），蔬菜沙拉（苦菊、生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、橄榄油），番茄鸡蛋汤。

    晚餐：蜜枣粽子，蔬菜沙拉（黄瓜、胡萝卜、番茄、苦菊、生菜、橄榄油）。

    搭配原则：低盐低脂饮食，主食以杂谷类为主，蔬菜摄入充足，食物多样。

    营养医师王璐

    早餐：玉米面馒头，素炒平菇，蒜蓉菠菜，乳清蛋白粉，冬枣。

    午餐：汤面条（搭配上海青、平菇、火腿），鸡蛋煎饼，圣女果。

    晚餐：白菜炖豆腐，金针菇鱼片汤、青椒炒蛋、酸奶、葡萄。

    搭配原则：首先，根据体成分和静息能量代谢的检测结果，确认每日需要能量约为1600千卡，蛋白质57g～85g。其次，根据《中国居民膳食指南》，均衡搭配谷类、蔬果、肉蛋类、豆制品及奶制品，尽量每餐做到食物种类多样化，同时兼顾色香味。

    营养师文静

    早餐：杂粮小馒头，蒸蛋糕，清炒时蔬，牛奶。

    午餐：米饭，青菜，海带排骨汤。

    晚餐：水果核桃酸奶。

    搭配原则：早餐要吃好，种类不能少。碳水化合物、蛋白质、膳食纤维齐全。晚餐避免过量进食，坚果、水果配酸奶，简单又省时。

    营养医师常元星

    早餐：紫薯，水煮鸡蛋，白萝卜，哈密瓜，小樱桃，牛奶。

    午餐：杂粮饭（红豆、黑米、小米、白米），玉米，清蒸鱼片，西蓝花炒胡萝卜，清炒时蔬，杂粮豆浆。

    晚餐：玉米，紫薯，金针菇、番茄炖豆腐，凉拌苋菜，低脂牛奶。

    搭配原则：主食杂粮化，蔬菜水果多样化，动物性食物优质化，油盐糖要少量化，每天乳制品300g，大豆及坚果类25g～35g。

    总体来说，平衡膳食就是食物多样化，建议平均每天不重复的食物种类数达12种以上，每周达25种以上，烹调油和调味品不计算在内。合理选择并搭配食物，平衡膳食，就可以获得均衡营养。

    （《大河健康报》3.17 张晓华）