意大利长寿者偏爱辣椒

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    近期的《美国心脏病学会杂志》刊载了意大利一项最新研究，显示部分长寿者的饮食清单颇具共性——偏爱辣椒。研究人员对生活在意大利莫利塞地区超过两万名居民的饮食习惯和健康状况进行了平均8年的追踪调查，发现经常食用辣椒的人与不食用辣椒的人相比，死于各种疾病的可能性更低。研究指出，与不食用辣椒的人相比，经常食用辣椒（每周至少4次）的人，因心脏病死亡的可能性低40%，因脑血管疾病死亡的可能性低50%以上。研究参与者博纳西奥表示，“辣椒对人类健康有益”还需要进一步证实，但在每一餐里加点儿辣椒值得一试。

    （《青年参考》1.28）