高密度脂蛋白VS低密度脂蛋白

    血液中的胆固醇都是不溶于水，也不溶于血液的，它们必须与能溶于水的脂蛋白结合才能存在于血液中，并在血中循环运输，就好比不会游泳的人只有坐上了船，才能在江河中来去自如。

    高密度脂蛋白是脂蛋白的一种，主要功能是将身体组织中的胆固醇转运至肝脏代谢，在肝脏中再转化为胆汁酸排出体外。高密度脂蛋白水平高，就意味着能将组织中多余的胆固醇移除，能降低患心脑血管疾病的风险；反之则会增加这些疾病的风险。因此，高密度脂蛋白常被称作“好胆固醇”。高密度脂蛋白水平除了受到遗传因素影响外，还会受到肥胖、吸烟、糖尿病、肝炎和肝硬化、高甘油三酯血症等疾病的影响，使其降低，而适度运动则可使其升高。

    低密度脂蛋白的主要功能是将胆固醇从肝脏转运进入外周组织细胞，它携带的胆固醇容易沉积在血管壁上，久而久之容易引起动脉粥样硬化，继而引起冠心病、脑中风等致死、致残性高的疾病。因此，低密度脂蛋白也被称为“坏胆固醇”。一旦发现低密度脂蛋白增高，就需要积极调整生活方式了，如饮食方面要限制饱和脂肪酸的摄入，如牛羊肉、家禽、猪肉等，增加蛋白质和纤维素的摄入，如牛奶、豆制品、水果、蔬菜和全谷类等，同时戒烟限酒、不吃夜宵；还要积极运动，建议每周进行3次以上、每次不少于30分钟的运动，或每周累计150分钟中等强度运动，只有控制饮食加合理运动才是降低低密度脂蛋白最有效的方法。

    （《大众卫生报》8.27 莫丽亚）