健康小知识

    摄入类黄酮有助预防癌症和心脏病

    据《科技日报》报道，澳大利亚科学家的一项最新研究称，摄入苹果和茶等富含类黄酮的饮食，可预防癌症和心脏病，对吸烟者和酗酒者尤为有用。类黄酮是植物性食品和饮料中含有的一种化合物。每天摄入类黄酮总量约500毫克的研究对象，罹患癌症或心脏病的风险最低。研究人员说：“重要的是要摄入来自不同植物性食品和饮料中的各种不同的类黄酮化合物。这很容易通过饮食实现：一杯茶、一个苹果、一个橙子、100克蓝莓和100克西兰花，就可以提供总量超过500毫克的不同类型的类黄酮。”

    油炸食品加剧肠病病情

    据新华社报道，美国研究人员进行的一项最新动物实验显示，油炸食品会加剧炎症性肠病和结肠癌等肠病病情。他们呼吁肠病患者或肠病高危人群应少吃油炸食品。不过，研究人员强调，他们的研究结果并不意味着食用油炸食品或者煎炸油会致癌，而是提醒有肠病问题的人，食用油炸食物会使肠炎、肠癌等肠病的病情恶化，所以肠病患者或肠病高危人群更应少吃油炸食品。

    烟酒茶不分家，癌症风险增加

    据《中国循环杂志》报道，欧洲流行病学杂志上发表的纳入中国5个城市和5个农村近50余万人的数据显示，在抽烟和喝酒的人，喝茶增加癌症风险。喝茶与癌症的相关性只存在于抽烟喝酒较多的男性中，在女性群体中喝茶与任何癌症风险间均没有显著关联。在不抽烟也不过度饮酒的人中，喝茶不增加整体癌症风险。

    儿童挑食或伤害心血管

    据《中国妇女报》报道，最新研究发现，挑食偏食会导致饮食质量下降，增加患心血管疾病和Ⅱ型糖尿病的风险。挑食偏食的人膳食纤维、蛋白质和单不饱和脂肪酸摄入不足，饱和脂肪和盐的摄入量却较大。这会提高人体的炎症反应，进而增加患慢病的风险。挑食偏食行为也会遗传，且在儿童和老年人中尤为常见。参与此项研究的芬兰科学家强调说：“多样化的健康饮食，对于健康起着关键作用，如果我们能干预一些不正常的饮食行为，比如儿童偏食挑食，将有助于在早期预防潜在的健康问题。”