慎食雪莲果

    前两天，北京积水潭医院肾内科收治了一例腹泻导致低血压休克、肾功能异常的患者。经了解，该患者为了强身健体，一次服用了大量的“神果”——雪莲果，可没想到不但没起到保健的作用，反而危及了健康，险些丧命。

    这“神果”到底有什么作用，该不该吃呢？

    乍听“雪莲果”的名字，大多数人都会把它和天山、雪域联系起来，会想到是不是雪莲花结的果子，但真正见过雪莲果的人，一定会因它和红薯如出一辙的外形而大失所望。

    雪莲果是非常纯正的“舶来品”。雪莲果原产于秘鲁南部和玻利维亚西部的安第斯高原，又被称为“亚贡（yacon）”，是“神圣之果”的意思。引入我国后，主要在云南、贵州、福建、台湾等地区栽种。

    雪莲果被称为神果的原因主要有两点。其一是雪莲果生性娇贵,对外界刺激极为敏感，在整个生长过程中不能施化肥、农药和生长激素；其二是雪莲果全身是宝,根叶可作饲料,花、叶可制成茶叶,果实具有降压降脂功效,具有很高的营养价值。也正是因为其有清肝解毒、排毒通便、降糖降脂、抑菌、促进铁钙吸收等药理作用，雪莲果越来越受到大家的关注和喜爱。

    雪莲果之所以能有这么多的功效，很大程度上得益于它富含的一种物质——低聚果糖。这种碳水化合物占到其干重的60%～70%，不能被人体胃肠道消化，经肠道菌群发酵后可以产生一系列的作用。低聚果糖的优点有：调节肠道菌群，促进益生菌生长；酸化肠道微环境，促进矿物质（钙、铁、镁）的吸收；增强饱腹感，控制体重，堪称肥胖人士的福音；调理血糖血脂，对糖尿病和高血脂的管理具有一定功效；减少自由基的形成，调节免疫力；对胃肠道肿瘤的发生具有一定的防治作用。

    然而，任何事物都是具有两面性的。雪莲果带来的问题在于以下两方面。

    首先，不可贪多，雪莲果由于其强大的促排便和调节菌群的作用，过量食用极易造成排便次数增多、腹痛、腹泻、腹胀等症状。其次，一部分人群会对雪莲果发生过敏反应，具体表现为全身荨麻疹、瘙痒，重者可有口周麻木、喉头发紧、昏迷的症状，不及时就医可引起死亡。这种现象多发生于第一次食用之后，因此在首次食用雪莲果时切忌量过多，一旦怀疑有过敏的表现请立即就近就医，以免酿成惨剧。

    （《北京青年报》3.23 刘志福）