吃中药的习俗

    人是靠吃五谷杂粮才能在这个世界上生存下来的。吃五谷的人总免不了头疼脑热的时候，若是不幸得了病，就要吃药。民间在吃药时就有一些看似平常，其实很有意思的习俗。

    生病看医生，从药店里抓来的中药，怎么煎熬是有一些讲究的。一般中药抓来后，第一，服药不能病人自己动手去煎，一定要别人帮着煎。据说，这样的药吃下去就会好得快。

    另外，煎好的中药，从锅里舀在碗里时，上面一定要放上一把菜刀。为什么呢？

    因为古人认为，从天地间长出来的中草药，特别是名贵中药，如人参、茯苓、黄精、枸杞等，它们都是有灵性的植物，把刀压在盛有药汤的碗上是为了防止它的药性跑了。

    当然，防止药性跑了只是其一。更深一层的意思是出于一种驱邪的作用，也就是用刀来保卫吃药人，愿他吉祥安康！

    刀在古代是最好的武器，于是，这里的刀就有着斩病祛邪之意。也就是说，让病人喝下这刚熬好的第一碗压着刀的药汤，就能起到药到病除的作用！人们把所有健康祝福的愿望，都希望通过这把压在药汤上的刀来实现。

    现在也许很多人己不知道，吃过中药后要把药渣倒在三岔路口上。为什么呢？这跟一个传说有关。传说药王孙思邈有一天去采药时经过一个村庄，看到一户人家随手倒在门口的药渣。

    也许是职业习惯吧！他停下脚步，蹲了下去，仔细地看着地上的药渣。看着看着，他发现这服药里有一种药配错了。孙思邈明白药配得不当，病人服后反而还会慢慢地加重病情。

    于是，药王就到这户人家了解缘由，才了解到是一位庸医给开的药方，使得这位病人久治不愈。后来，经他诊治并重新配药后，病人很快恢复了健康。此事就这样一传十、十传百地在中国大地上传开了。于是，民间纷纷效仿，故而倒药渣的习惯，直到如今，还有人这样做呢！

    当然，关于倒药渣这事，在民间还有一种截然不同的说法。那就是，为了让过路的人从药渣上面踩过，借别人的福气来把疾病带走，这样自己的病就能很快地好起来。

    （《八闽闲话》花山文艺出版社2018年出版 陈理华）