喝油排毒是保健还是误导

    近日，香港女演员钟丽缇晒出一组照片，并配文称带着爸爸和公公婆婆结束了11天在泰国苏梅岛排毒的疗程。在11天里，他们只喝油，但觉得身体里很多毒素都排出来了，感觉很轻松舒服，“身体里很多的疾病，像糖尿病、高血压和肝硬化等等，都可以通过这个疗程排出来”。

    有不少网友认为，身体里其实没有那么多“毒素”，养生需要科学健康饮食和运动，也有网友质疑，女明星推荐“喝油排毒”不具有科学性，容易对其他人造成误导。

    就“喝油排毒”等问题，北京营养师协会理事顾中一介绍，诸如酵素、排毒等概念，很多都是伪科学，很多参加排毒班的学员之所以出现体重下降等变化，也都是来自于食物热量减少，以及饮食调整等。如果只喝油，蛋白质会摄入不足，身体会大量消耗自身的肌肉。另外，基础代谢也会下降，每天消耗的热量比参加之前更少了，即使饿瘦了几斤也很容易反弹。而所谓喝油治疗疾病，高血压是血压问题，可以通过多种方式降血压，包括控制热量。如果确诊是糖尿病，只能说通过合理方式将血糖指标控制在正常范围内，病本身则无法治愈。同时，肝硬化则很难缓解或者说恢复，严重的则需要进行外科手术。

    顾中一还表示，喝完大量的油和果汁之后，身体的确有可能会排出所谓“石头”，这是因为油脂在肚子里被消化，形成了长链脂肪酸，和果汁中的钾离子结合，形成了难溶于水的脂肪酸盐。但这些结晶并不是你的胆结石，靠喝油是不能排出结石的。

    （《北京青年报》2.4 郭琳琳）