马奶营养成分接近人奶

　　奶制品是人们生活中的“常客”，其中牛奶在众多奶制品中独领风骚，占据了许多家庭冰箱的半壁江山。不过，近年来羊奶和马奶凭借各自独特的优势在市场上占据了一席之地。那么，羊奶和马奶这两种“小众奶”与牛奶有哪些区别呢？它们又各有什么优势呢？

　　钙  牛奶为104毫克/100克，羊奶为82毫克/100克，马奶为69毫克/100克，从数据上来看，牛奶中的钙含量略胜一筹，由于三种奶的钙吸收率大致相同，适应在补钙方面，牛奶效果更好。

　　蛋白质  牛奶为3.00克/100克，羊奶为1.50克/100克，马奶为2.07克/100克，因此牛奶蛋白质含量最高。

　　脂肪  牛奶为3.20克/100克，羊奶为3.50克/100克，马奶为1.08克/100克；饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例约为：牛奶2.48，羊奶2.37，而马奶4.66，因此牛奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量相对较高。

　　除了比较乳制品的相关数值，选择乳制品还要看人体的吸收程度，从这一点来说，羊奶更胜一筹。因为羊奶里的油脂与水分自然亲密交融，不会产生油水分离现象，这的确有助于消化。此外，羊奶中的中链不饱和脂肪酸比牛奶要高一些，而中链脂肪酸不需要胆汁的参与就能够被肠道消化吸收，相比长链脂肪酸而言易消化。

　　而马奶虽然在各项营养素的对比中并不突出，但马奶与牛奶相比也有其特别之处。马奶是动物界与人乳营养成分最为相近的奶品，其蛋白质、脂肪、乳糖含量与人奶接近。最重要的是，马奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例几乎接近人奶。

　　（人民网-科普中国 1.30）