假阳澄湖大闸蟹：贴标价翻十倍

    “不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”中秋食蟹，以苏州阳澄湖大闸蟹最负盛名。盛名之下，制作假的防伪标签，外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等制假售假行为，在阳澄湖大闸蟹行业已是公开的秘密。

    冒牌“正宗阳澄湖大闸蟹”

    9月15日，距离阳澄湖大闸蟹开捕日期还有6天，位于苏州市相城区凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场，四五十家挂着“正宗阳澄湖大闸蟹”“阳澄湖大闸蟹自产自销”招牌的商家却已经开售“阳澄湖大闸蟹”。

    有顾客上门，每户商家都会指着在玻璃缸中爬行的螃蟹介绍，这是正宗阳澄湖大闸蟹，每只大闸蟹都能提供防伪蟹扣。商铺门口，一个塑料桶装满了防伪蟹扣，旁边摞着精美的阳澄湖大闸蟹礼盒，店员正在绑蟹，给螃蟹脚系上防伪蟹扣，装进阳澄湖大闸蟹礼盒中。

    “临近中秋节，阳澄湖大闸蟹的生意很好，量大的时候，一天就能卖上千斤大闸蟹。”交易市场内的一个店铺老板告诉记者，现在物流发达，他们把大闸蟹连同冰袋一起装进礼盒，发往全国各地。

    在网络上，9月11日，距离阳澄湖大闸蟹开捕还有10天，淘宝、拼多多等电商平台，早有商家开卖“阳澄湖大闸蟹”，每一只蟹都有防伪蟹扣，发货地大多为苏州。

    “还没开湖捕蟹，现在哪有正宗的阳澄湖大闸蟹！”凤阳路的一家阳澄湖大闸蟹门店老板娘向记者透露，她卖的阳澄湖大闸蟹，其实是从消泾进货的兴化蟹。“不是我们一家这么做，整个市场都是这样，我们卖蟹的人也买不到真正的阳澄湖大闸蟹。”

    正在交谈中，老板娘见有顾客上门，立马比了手势“嘘！”示意记者不要声张，接待几名上海来的顾客，告诉他们这是正宗阳澄湖大闸蟹。

    凤阳路的阳澄湖大闸蟹交易市场内，多个商家坦承他们的货就是从消泾拿的外地蟹。“这个市场卖的大闸蟹，大多数是外地蟹，只有一两家是本地的塘蟹。”

    十几个地方产的蟹

    他们口中的“消泾”，是指苏州市相城区阳澄湖镇消泾村的消泾农贸市场。这里地处偏僻，一条狭窄的村道连接着外部公路，白天毫不起眼。从凌晨两点开始，苏、浙、皖、沪等各地牌照的货车、小车，排着队进出消泾农贸市场。

    在消泾农贸市场，有五六十家“大闸蟹批发”商铺，还有一二十家大闸蟹的礼盒、包装等周边产品批发商铺。

    “市场内卖阳澄湖本地塘蟹只有五六家，其余都是外地蟹，在这个市场里，你能找到十几个地方产的大闸蟹。”消泾农贸市场一家卖本地塘蟹的商贩说。

    9月18日凌晨，记者来到消泾农贸市场，夜色中，市场内已经忙作一团。一辆苏M（泰州）牌照的厢式货车正在一家商铺门口卸货，车厢侧面印着“兴化国蟹市场”的字样，工人把装着大闸蟹的绿色网兜拎出车厢，过秤后搬入商铺。

    大一些的店铺，几辆货车停在门口，同时卸货。店员告诉记者，“这段时间主要卖的是兴化蟹和高淳蟹，凌晨两三点，兴化蟹就陆续到了，高淳蟹晚一些，要天亮之后才到。”

    在消泾村，一名上了年纪的蟹农听说记者买了阳澄湖产的大闸蟹，摇了摇头说，“阳澄湖大闸蟹还没成熟，这边天气热，大闸蟹成熟就晚，起码要中秋节以后，北方的冷空气过来，本地的大闸蟹才成熟。”这位蟹农还没开始卖自己养的大闸蟹，他预计要十一之后才开卖。

    绰号“钱多多”的一名商贩，每天凌晨从江苏泰州兴化市向苏州的多家阳澄湖大闸蟹公司供货。深夜12点在泰州兴化提货，凌晨3点返回苏州阳澄湖，早晨5点前已经把兴化螃蟹送到各家订货的阳澄湖大闸蟹公司了。

    凌晨4点至5点，是进货的一段高峰期，来进货的商贩，多是附近阳澄湖大闸蟹市场的商家、周边的农家乐和小饭馆等，甚至有一部分阳澄湖大闸蟹养殖户。天亮以后来的，有路途较远的商贩，也有电商、微商等网上销售大闸蟹的商贩。

    一名商贩称，正宗阳澄湖大闸蟹成熟晚、产量少，三两一只的公蟹出水价30元左右，而外地蟹只要10元左右。

    市场内“小唐大闸蟹”的老板告诉记者，他一天要销售几万斤大闸蟹，全部都是外地蟹。

    行业协会常务理事单位也售假

    除了一些蟹农和商贩售假，当地一些在行业内有“名头”的企业也涉假。

    9月18日早晨6点，记者在消泾农贸市场见到了从兴化往阳澄湖贩蟹的“钱多多”。他称，刚给几家阳澄湖大闸蟹公司卸了2万斤兴化蟹。

    经“钱多多”介绍，记者来到由他供货的苏州市相城区阳澄湖镇家乡水产有限公司（以下简称“家乡水产”）。家乡水产的宣传介绍称，该公司是一家集养殖与销售为一体的阳澄湖本地公司，公司以自有养殖与合作养殖的模式，有近2000亩阳澄湖核心水域，年产大闸蟹约40万斤。“家乡水产”称其养殖基地位于莲花岛畔、阳澄东湖，是阳澄湖最核心的养殖水域。

    9月18日，记者在家乡水产公司内部看到，两个仓库内共有80个水泥池子，都配备增氧设备，用来养大闸蟹。旁边另一个仓库堆放着多种款式的阳澄湖大闸蟹礼盒包装，几名工人正在整理。一个顺丰物流站驻点在公司内部，为其发货。

    家乡水产董事长蔡斌告诉记者，该企业在当地行业内属于大型公司，拥有多个品牌，一天发货几万斤大闸蟹，经销商、专卖店遍布全国。

    他称，一天发货的几万斤大闸蟹中，只有几百斤是真正的阳澄湖大闸蟹，绝大部分是兴化、高淳等地产的螃蟹。“经销商想要真正的阳澄湖大闸蟹，我们也可以供货，但是价格高，经销商没有利润”，蔡斌称，如果是要外地蟹，经销商按零售价的三折拿货，如果要真的阳澄湖大闸蟹，那么按零售价八折拿货。

    对于阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣，蔡斌称，公司今年有20万个真蟹扣，经销商可以选择真蟹扣，但是每盒大闸蟹的拿货价要高20元，也可以选择公司自己定制的蟹扣。记者拿来一个该公司定制的蟹扣扫描，屏幕上出现了“正宗阳澄湖大闸蟹”的文字，还有阳澄湖风景及大闸蟹的图片。

    蔡斌称，把兴化蟹、高淳蟹当做阳澄湖大闸蟹卖，不是他一家公司的做法，而是行业内普遍的做法。“就算行业内规模排名第一、第二的公司，货源也都是兴化蟹和高淳蟹为主。”

    蔡斌称，经销商的合作途径有两种，一是从家乡水产拿货，第二种是一万块钱买一个阳澄湖大闸蟹专卖店的资质，“货你爱从哪儿拿就从哪儿拿。”

    记者查询发现，家乡水产旗下有“聚蟹客”等多个品牌。9月23日，记者来到了国贸附近的“聚蟹客阳澄湖大闸蟹”专卖店，店内玻璃缸内装着捆绑好的大闸蟹，单只售价从68元至398元不等，店内十分忙碌，电话不断。

    “卖的都是正宗阳澄湖大闸蟹，我们在阳澄湖有自己的养殖基地”，店里的负责人介绍，门店为家乡水产公司的直营店，总公司家乡水产是阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事单位，在北京开店多年。

    记者在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的官网查询发现，家乡水产是该协会的常务理事单位。该公司拥有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的“诚信经营奖”“企业信用等级AA”“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”等多个荣誉。

    (《新京报》9.25 陈奕凯)