白糖生螨，吃了会腹痛

    近期朋友圈流传这样一种说法：白糖存放时间久了会生螨虫，如果生吃这样的白糖，体内就有可能会长螨虫，引起腹痛。

    螨虫专家、中国疾病预防控制中心传染病预防控制所副研究员李贵昌表示，白糖里的螨虫属于粉螨。粉螨嗜好吃糖类，最喜欢在白糖、片糖、麦芽糖和糖浆中取食，白糖在加工、运输或贮藏过程中受到污染，就会生这类螨虫。而且粉螨能在糖中快速繁殖。

    螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，繁殖速度极快，有十多个种类与人体健康有关。而且它并不只是在糖类食品中可以发现，在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。

    螨虫虽然体型微小，但显微镜可以让它现“真身”。取少许白糖放在白纸上，通过显微镜或5倍以上的放大镜观察，如发现白糖中有小点点在移动，很可能是滋生螨虫了，这样的白糖就不建议食用了。

    吃了有螨虫的白糖，螨虫可能会进入人体消化道，引起肠螨病。肠螨病在夏季经常发生，误食被螨虫污染的食品，会引起不同程度的腹痛、腹泻。此外，肠螨病常常被误诊，尤其患长期不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人，应该从大便中查找是否有螨虫。

    不建议购买散装白糖，应选择正规商场超市购买大品牌、小包装的合格白糖。不要一次性购买太多的白糖，存放时间也不要过长。白糖在打开食用后，剩余部分放置于干燥通风处密封保存，或冰箱冷藏保存。白糖最好加热后再食用，螨虫在70~75℃下加热3~5分钟即可被杀死。

    （《科技日报》7.24 唐芳）