水果有虫还能吃

    夏天，市面上满是各种时令鲜果。不过，从樱桃、杨梅里爬出来的小白虫着实让人发憷。这样的水果还能吃吗？

    事实上，除了樱桃、杨梅之外，很多水果中都有这些小肉虫子，比如草莓、蓝莓等。这种形似蛆的虫子其实并不是苍蝇的幼虫，而是果蝇的幼虫。果蝇爱吃酵母菌，而腐烂的水果最容易滋生酵母菌，所以水果放得久了，水果摊、菜市场等地方都会招来不少红眼小蝇，这就是果蝇。雌性果蝇将卵产在水果上，幼虫孵化之后会以酵母、含糖水果等为食，不断生长。在炎热的夏季，果蝇十天左右就能繁殖一代，一只雌果蝇一次就能产几百个卵。

    那么，吃到果蝇幼虫会生病吗？答案是否定的。果蝇幼虫自孵化起，以酵母菌和果肉为食，并不会对人体造成危害。生活中，推荐用淡盐水将新鲜水果浸泡半小时，果蝇幼虫就会“钻”出来了。

    （《上海大众卫生报》6.26 李博）