西餐里的高脂食物

    很多西餐美食都是高脂食物。

    雪花牛排 雪花牛排的脂肪含量基本在6%以上，有的高达20%～25%，而且它的脂肪是以增加人体心血管疾病风险的饱和脂肪酸为主。

    蔬菜沙拉 蔬菜的确低脂，但沙拉酱高脂，有些酱脂肪含量高达63.4%。25克沙拉酱就达到了全天脂肪推荐量的一半。

    浓汤 南瓜浓汤、蘑菇浓汤之所以那么浓香，主要是黄油、奶酪、奶油的功劳。一碗浓汤的配料中大概含有奶酪20克、黄油10克、鲜奶油55克。脂肪含量很可观。

    土豆泥 西餐厅里土豆泥有很浓的香味儿，这是因为除了盐、油，餐厅里的土豆泥还有重要的配料：黄油、淡奶油。

    披萨 披萨拉丝是因为加了奶酪，脂肪含量很高。西餐厅的披萨在和面时也会加黄油，一般100克面粉至少加10克黄油。如果你点的是肉馅的披萨，能量更高。

    甜点 饭后甜点不仅糖含量高，很多糕点的脂肪含量也很高，可达30%，属于典型的高脂高能量食物。

    （《健康时报》6.29 谷传玲）