速溶“营养麦片”不营养

　　人们都知道燕麦营养又健康，很多老年人认为，超市里卖的有独立小包装的速溶“营养麦片”就是内含多种营养素的燕麦片，其营养价值应该是麦片产品中最高的，于是把速溶麦片当作早餐。

　　其实，速溶麦片的原料是以燕麦、小麦、大米、玉米等为主，并不单纯是燕麦。从营养表可以看出，每100克速溶麦片含膳食纤维只占了22%，其膳食纤维仅是燕麦片的一半。速溶麦片经过精细加工，其可溶性膳食纤维丢失很多，营养成分也大打折扣。很多速溶麦片产品中会添加植脂末等成分来改善口味，糖分也很多，从而增加心血管疾病发生的风险，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。

　　如果早上想选择速溶麦片当早餐的话，要尽量选择其中比较健康的产品。比如不要选择味道非常香甜的速溶麦片，可选择颗粒稍微大一些的麦片产品，在麦片中加入混合坚果，放入牛奶冲泡后食用，再加上一个水果，就堪称是非常完美的早餐了。

　　（《江南保健报》6.5 陈辉 潘英媛）