避开饮食四误区

    老年人会因自身生理状况或受过去的一些观念影响，而形成饮食误区。

    误区1 长期吃稀烂的菜和粥

    由于牙不好，不少老人习惯于吃煮得稀烂的菜和粥。但如果吃粥的量过多，特别是老年人消化代谢减慢，胃难以很快排空，会造成胃部不适。菜如果长时间煮，会把水溶性维生素给煮没了，吃到最后就只是吃了点纤维，没有吃到其他营养。

    误区2 钙补得越多越好

    许多老人误以为钙补得越多，吸收得越多，新生的骨骼组织也就越多。其实，过量补钙并不能使骨骼强壮，反而会引起并发症。喝奶是最好的补钙方式，每天喝400～500毫升奶比较适合。

    误区3 越清淡越好

    老人们越来越倾向于清淡饮食。这样的想法虽然没有错，但有的老人油、肉不进，这也不可取。建议老人不要盲目追求清淡，糖及胆固醇也是人体所需的营养成分。胆固醇不仅是身体的结构成分，还是合成许多重要物质的原料。它们既不可多，也不可缺。

    误区4 没吃主食等于没吃饭

    从营养学上讲，一天当中，主食的热量提供占50%是最适宜的，不要多也不要少。老年人每天吃两个网球那么多的主食比较适宜。

    （《保健时报》6.7 楚超）