买盐 并非越贵越好

    超市里的盐五花八门让人眼花缭乱，不知道该怎么选择。越贵的盐真的就越好吗？健康专家范志红对超市里日常卖的几款盐的营养成分进行了分析。

    腌制盐  3.6元/公斤 一种精度略低的盐，为海水蒸发而成的日晒海盐。按钠含量计算，它的盐纯度是91%。纯度不太高，是因为海水里除了氯化钠，还有很多其他矿物质，所以它的营养价值还算不错。

    低钠岩盐 8.6元/公斤 所谓岩盐，是陆地所产盐的一种。这种盐含有四分之一的氯化钾，适合需要增加钾摄入量、减少钠摄入量的高血压、脑血栓、冠心病、糖尿病患者。这种盐千万不可额外多加。否则钠没有减下来，又额外多吃氯化钾，不利于骨骼健康。

    海藻岩盐（加碘） 8.3元/公斤 它是一种非常纯的盐，氯化钠含量超过99%，不是低钠盐。颗粒比较细，容易分散均匀，适合炒菜使用。

    调味竹盐 26元/公斤 竹盐是把盐放在竹子里，黄土封口，然后多次烧制，最后得到的不那么纯的盐。它并没有什么神奇功效，97%都是氯化钠。竹盐制作麻烦，增加成本，所以价格高了许多。

    天然湖盐 24.5元/公斤 这是一款无碘盐。它的碘含量低于5mg/kg，几乎是可以忽略的。适合于遵医嘱不适用碘盐的人。

    海盐 21.7元/公斤 日晒海盐通常颗粒较粗，而且因为含有镁盐，微带苦味，适合用来制作腌制食物。碘酸钾含量非常低，说明这个产品没有人为添加碘。孕妇、哺乳母亲需要增加近一倍的碘摄入量，如果海产品、动物性食品摄入量不足，食用无碘盐有可能影响胎儿发育和婴儿健康。

    （《北京晚报》5.11）