谣言粉碎机

    谣言：大蒜炝锅引发癌症

    真相：大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺，丙烯酰胺被国际癌症研究机构列为“可能对人类致癌”的2A类致癌物，但产生致癌物不能直接等同于引发癌症。大蒜炝锅能产生的丙烯酰胺很少。如果还是担心，可以在炝锅时尽量使用植物油以及注意低温长时间炝锅来减少丙烯酰胺产生。

    谣言：“褪色”饮料色素超标

    近日，一段“饮料经纸巾搅拌会褪色”的视频在网上引发关注。视频中，将橘色的汽水饮料倒入玻璃杯中，然后放入色母片快速搅拌。1分钟后，杯子里的饮料呈现出白色状，而色母片已变成橘色。

    真相：专家表示，此类实验说明纸巾对色素有吸附作用，但不能因此说明饮料里的色素含量过高，人工合成色素在规定范围内使用不会对人体产生影响。另外，色母片并不是普通的纸巾，它是一种新型洗衣用品，吸附能力很强，不论对于天然色素还是人工色素，都有极强的吸附作用。

    （法晚网等 5.4）