茶叶也有保质期

    黄茶和绿茶最好放在冰箱里储存。绿茶和黄茶包装上印刷的保质期一般是18个月，即一年半。

    红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者失去香味，应尽量避免与不同种茶叶混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温即可。红茶和乌龙茶包装上，保质期为2年或3年。

    黑茶保存需要通风、干燥、无异味。最好用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封保存。黑茶、普洱茶、白茶的包装上，基本上都印有“保质期：在适当的条件下可长期保存”。一般来说，散茶储存3年~5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶则是10年~15年。

    为了最佳的品饮效果，茶叶在保质期内喝完是最好的。但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好的茶没过保质期也可能变质，保存得好的茶即使过期，也不一定变质。

    值得注意的是，发霉的茶叶坚决不能喝。茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛、带霉味，还会出现结块和长绿毛的情况。喝霉变的茶叶可能会使人头晕眼花、腹泻，增加肾负担，有诱发癌症的风险。

    （《大众卫生报》4.3 李菲）