洗错筷子易患病

    洗筷子的时候，大约有90%的人都是把筷子抓在一起搓，事实上，这种方式是错的。筷子成把搓洗，很容易破坏其外表的保护层，使筷子之间摩擦出一些凹槽，导致其表面变得粗糙，从而易残留和滋生微生物。

    家用筷子使用频率高，很多人洗完后又没有把筷子弄干，导致筷子的含水量很高，这样的环境很适合细菌生长。如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，轻者可能会导致感染腹泻、呕吐等消化系统疾病；严重发霉的筷子还会滋生黄曲霉素，黄曲霉素已经被广泛认定可诱发肝癌。

    很多人吃完饭并不会立马清洗碗筷，一般都是把碗筷往水槽里一丢，再挤点洗洁精，泡个一段时间再洗。筷子泡的时间长了，容易使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中，产生化学残留，简单冲洗并不能去除。

    有条件的可以用消毒机，或将筷子放入沸水中煮半小时（彩漆筷子和塑料筷子不适合此消毒方法）或者高温蒸煮一下，以杀死大部分霉菌细菌。

    洗完筷子，应沥干水后再放进筷篓，筷篓要存放在通风干燥的地方，以避免湿漉漉的环境滋生细菌。一定要选择镂空的筷篓，还要定期清洗筷篓。

    筷子在生产过程中容易沾染病菌，新筷子最好是先用自来水冲洗掉表面的脏物，再用洗洁精洗一次，最后再用沸水（可以加点醋）煮半小时消毒。

    （《老年日报》4.5 刘艳芳）