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春节应酬多、聚餐多、家庭聚会多，许多人消化不良，暴饮暴食伤了胃。什么食物能够养胃？
粥 大米补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。肠胃不好的人应经常食用半流质饮食，粥易于消化吸收，对肠胃的负担比较小。对于胃酸分泌不足者，喝粥可促进胃酸分泌。胃食管反流患者及胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，喝粥会使胃酸分泌更多，加重病情。
面条 面条中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。建议吃煮软煮烂的清汤面。
苏打饼干及苏打水 对于胃酸分泌过多的人（常有反酸、烧心、胃烧灼感）以及空腹胃痛的人来说，苏打饼干、苏打水中添加的苏打粉（碳酸氢钠）能起到中和胃酸，缓解消化不良的作用。对于不是由胃酸原因引起的胃部不适，这些并无作用。
菌类 蘑菇有健脾开胃的功效，治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾开胃的功效，主治消化不良。银耳有滋补生津、润肺养胃的功效。
甘蓝 具有和胃的功效。有一剂药膳方子是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡，为：甘蓝鲜叶捣烂取汁200～300毫升，略加温，饭前饮用，每日2次，十天为一个疗程。
山药 山药有补脾养胃的功效，很适合小儿、年老或体虚之人长期用于调养身体。
生姜 含有姜辣素，能加强血液循环，还能有效刺激胃液分泌，起到促进消化、增进食欲的作用。体质偏热的人，如经常口干舌燥、心烦易怒、胃热口臭者，不宜多食。
牛肚及猪肚 牛肚具有治疗脾胃虚弱、消化不良、气短乏力、食后腹胀的功效，能够强健脾胃、筋骨。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。
羊肉 羊肉入脾胃经，温中暖下，主治腹痛、反胃。用生姜和羊肉熬汤食用，吃肉饮汤具有暖胃的功效。
鹅肉 鹅肉有治疗脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、少食的功效。
此外，春节后吃些山楂、苹果，喝些酸梅汤、大麦茶，都能清肠排毒。
（《法制晚报》2.22）
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