生活小百科

    重叠的玻璃杯怎样分开

    玻璃杯洗净后重叠起来，下次要用时会不易分开。此时只要将外层的杯子泡在温水里，里面的杯子倒入冰水，热涨冷缩的原理就可使它们分开。需要提醒的是，洗净的玻璃杯尽量擦干，以防滋生细菌。

    （《老年日报》10.12 马丽芬）

    炒菜不变黄的妙招

    如果有的菜需要提前焯水，比如西兰花、豆角等，就要水开时将菜下锅，宽水，用大火。可以给水中加少量的油和盐，出锅之后立马冲凉，可以很好的减少叶绿素分解。炒菜时要急火快炒，不要盖锅盖，也不要加醋，出锅稍凉之后再拌入醋提味。炒的时候，需要加水时要加开水，缩短烹调时间，营养成分才能最大程度得到保留。

    （《健康时报》10.13 张彩玲）