路边“黄花菜”有毒

    目前，很多花园绿地里有一种常见的小黄花让不少人打了歪主意，竞相将黄花揪下，带回家里当凉菜食用。还有人向孩子宣传科普知识——咱们平时吃的黄花菜，就是用这种小黄花晒干之后做成的。

    被老人称为“黄花菜”的这种小黄花是一种非常常见的绿化植物，它那些未开苞的花骨朵，花苞细长，跟人们常吃的黄花菜非常相像。时常有人将路边绿化带里的黄花一朵一朵揪下来，带回家做凉菜吃。除这种小黄花外，还有一种形体更高大，外形很像百合的花也常被人们误认为是黄花菜，这种花在绿化带里也常见，只是颜色略深，呈橘红色。

    实际上，这两种花都不是黄花菜，而是一类名叫萱草的植物。中国疾控专家表示，萱草，又称忧忘草，为百合科萱草属草本植物，在全国各地均有分布，现作为景观花卉广泛栽培。

    萱草的花和根都有毒，早在《花镜》一书中就有记载。萱草的主要毒性成分是秋水仙碱，一般的烹调加工难以完全破坏其毒性，口服可中毒。

    （《北京晚报》9.5 代丽丽）