常见煎药问题解答

    问：药袋中有很多粉尘，需要清洗饮片吗？

    答：不需要。饮片上市前已经经过了净制，饮片清洗会导致易溶于水的中药饮片及饮片表面辅料的流失，减弱或改变汤剂的原有药效。饮片应直接浸泡并煎煮。

    问：浸泡药物宜用热水还是凉水？

    答：宜用凉水。用开水浸泡中药饮片，会损坏药材细胞壁，影响有效成分的煎出。此外，某些饮片中含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，不仅忌用沸水泡，煎煮时更应后下。

    问：煎第一煎时应用什么水？

    答：直接用浸泡药材的水煎煮。浸泡后，药物的有效成分溶入水中，可直接煎煮。

    问：煎药锅中放入水后总有质轻药物漂浮，如何超过药面3～5厘米？

    答：超过药面3～5厘米应以饮片放入锅中的高度，即浸泡前的药面高度为基准。含花、叶类、全草等质地疏松药材较多的方剂，宜多放水。含骨、角、贝壳、矿石、根茎、种子类等质地致密药材较多的方剂，宜少放水。

    问：中药的两煎如何煎？

    答：两煎药需要连续煎煮，熬出的药汁合并，分成上午、下午两次服用。并非上午煎第一煎，下午煎第二煎。

    问：后下的药物第二煎如何后下呢？

    答：后下药第二煎与群药同煎。后下药煎煮前可以适当浸润，在其他药物第一煎煎好前5～10分钟放入，第二煎与其他药物一起煎煮即可。

    （《健康咨询报》7.24 王宏蕾）