三米饭 将燕麦和荞麦,加在大米饭里一起煮,可起到降低血糖和延缓消化的作用。取大米、燕麦、荞麦各占三分之一,淘米2遍;加水蒸煮,水量比平时蒸白米饭的水量稍多一点,全麦谷物的吸水性更强。没有糖尿病的人常吃三米饭,也有助于控制体重,预防和减少糖尿病、心脑血管疾病风险。
红豆饭 红豆富含维生素和矿物质,可以弥补精白米面的营养缺陷。蒸米饭时加入适量红豆,可延缓餐后血糖上升速度。将红豆事先泡水数小时,与大米一起蒸煮。
(《江南保健报》6.1 申敏)
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三米饭 将燕麦和荞麦,加在大米饭里一起煮,可起到降低血糖和延缓消化的作用。取大米、燕麦、荞麦各占三分之一,淘米2遍;加水蒸煮,水量比平时蒸白米饭的水量稍多一点,全麦谷物的吸水性更强。没有糖尿病的人常吃三米饭,也有助于控制体重,预防和减少糖尿病、心脑血管疾病风险。
红豆饭 红豆富含维生素和矿物质,可以弥补精白米面的营养缺陷。蒸米饭时加入适量红豆,可延缓餐后血糖上升速度。将红豆事先泡水数小时,与大米一起蒸煮。
(《江南保健报》6.1 申敏)