健康小知识

    吃虾别吃虾头

    据《保健时报》报道，虾在生长过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果食用虾头，这些有害的金属元素会影响身体健康，因此最好别吃虾头。

    “非油炸”不一定健康

    据《家庭保健报》报道，大部分“非油炸”零食，实际上油脂的含量并不低，而且很多都是经过“氢化”的植物油，其钠含量也不容忽视。

    烹调时要控制好油温

    据《健康报》报道，烹调时，油烧七分热就好，不要热到冒烟，尤其是不要冒黑烟时才烹调食物。用过的油，不要倒入新油中；炸过的油用来炒菜为宜，并尽快用完，切勿反复使用，易产生致癌物质。

    吃蒜头可灭掉幽门螺旋杆菌

    据《江南保健报》报道，感染幽门螺旋杆菌的朋友可以试试蒜头：每天两至三瓣蒜头切成薄片，暴露在空气中10～15分钟，使其产生大蒜素后服用。该方法可使幽门螺旋杆菌病情好转，不再复发。