黄色食物最能补脾

    “黄脸婆”是中国人对早衰女人的惯称，中医讲，黄色是入脾经的，脾虚时，就会出现萎黄的肤色，中医的各种健脾药物和食物，都是女人很好的“扫黄剂”。

    能健脾的药物种类很多，根据脾虚的不同症状而设定。肌肉无力，总是觉得疲劳的，适合“补中益气丸”；心血不足，心神无所寄居而失眠的，适合“人参归脾丸”；消化不良，大便不成形的，适合“人参健脾丸”；无力代谢体内脏东西导致湿邪停滞的，适合“香砂六君子丸”；殃及到肺气虚，免疫力不足，总是感冒或者很容易过敏的，适合“玉屏风散”；身体用水、排水能力不足，脸胖胀，身体臃肿的，适合“参苓白术丸”。

    而食物中，最能补脾的多是颜色发黄的，比如小米、黄米、南瓜、胡萝卜、大枣，它们能“扫黄”，是因为它们都能健脾。其实，不独小米，所有的粮食都是入脾经的，这些粮食在炒过、酿造过，健脾之性提高后，就可以成为独当一面的健脾药了。

    比如宋代《太平圣惠方》的“神曲丸”，就是用小麦和其他药物一起发酵酿造成的神曲为君药，引领厚朴桂心陈皮干姜槟榔等而成的名方，专门治疗消化功能虚弱紊乱造成的打嗝嗳气，饮食不化。

    比如西汉《伤寒论》中的“小建中汤”，就是用粮食发酵酿造而得的饴糖，引领桂枝、芍药、生姜、甘草等，为中医后代治疗脾虚，振奋脾气的基础方。它们脱身名方之后，神曲是民间常用的化食药，饴糖则是唯一一个有补益作用，最适合中国人体质的糖。不仅因为“黄脸婆”在中国女人中多见，还因为脾虚是中国人最常见的体质，而脾虚，就是健康和疾病的“分水岭”。

    （《北京晨报》3.14 佟彤）